Weinphilo
... die Philosophie vom guten Essen und Trinken

Antipasti

Azienda De Carlo, Apulien: Halbgetrocknete Tomaten, Gegrillte Artischocken, Olivenpaté

(halbgetrocknete Tomaten: Rohmaterial Traubentomate erster Wahl. Trockenmethode: Feuchtigkeitsentzug im Ofen. Zutaten: Tomaten, Olivenöl extravergine, Salz, mediterrane Kräuter, keine Konservierungsstoffe)

Specialitá Alimentari Ferrari, Piemont:
Taggiasche Oliven entkernt, Sugo alla Ligure, Trüffel, Trüffelpolenta, Trüffelnudel

I Magnifici del Mezzogiorno, Kalabrien:
rote Zwiebel aus Tropea, Peperoncini, Origano, Sughi pronti, Bergamottenmarmelade und vieles mehr